Тест на тему "Нітрогеновмісні органічні сполуки."
- оборотний процес зсідання білка
- втрата природних якостей білка під час його розчинення у воді
- руйнування складної структури білка, що призводить до втрати ним біологічної активності
- розщеплення полімерної білкової молекули на амінокислоти
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- оборотний процес зсідання білка
- втрата природних якостей білка під час його розчинення у воді
- руйнування складної структури білка, що призводить до втрати ним біологічної активності
- розщеплення полімерної білкової молекули на амінокислоти