Тест на тему "оздоблювальні напівфабрикати у кондитерському виробництві"
- яйця миють у теплій воді ?дезінфікують у 2 % - вому розчині хлорного вапна протягом 5 хв.? миють у 2 % - вому розчині питної соди ? обполіскують протягом 5 хв. у проточній воді
- яйця миють у підсоленій воді? промивають в 1% розчині питної соди? ополіскують протягом 3 хвилин у проточній воді
- яйця миють у теплій воді ? дезінфікують у 2 % - вому розчині хлорного вапна протягом 5 хв.?миють протягом 3 хв. у проточній воді.
- всі варіанти можна використовувати
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- яйця миють у теплій воді ?дезінфікують у 2 % - вому розчині хлорного вапна протягом 5 хв.? миють у 2 % - вому розчині питної соди ? обполіскують протягом 5 хв. у проточній воді
- яйця миють у підсоленій воді? промивають в 1% розчині питної соди? ополіскують протягом 3 хвилин у проточній воді
- яйця миють у теплій воді ? дезінфікують у 2 % - вому розчині хлорного вапна протягом 5 хв.?миють протягом 3 хв. у проточній воді.
- всі варіанти можна використовувати