Як називаються дані операції: надрізання та наколювання поверхні тістових заготовок, змащування меланжем (або яєчним жовтком), обробка поверхні деяких виробів ліпними прикрасами з тіста, січеними горіхами, борошняною крихтою, кунжутом, маком тощо

Тест на тему "КНД-3.1 Приготування дріжджового тіста безопарним способом"

Варіанти відповідей:

остаточне розстоювання
обминка
оздоблення

Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь

Правильна відповідь виділена іншим кольором. Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.

- остаточне розстоювання
- обминка
- оздоблення

Схожі тести: