Тест на тему "РН9, ПК2. Значення страв із м'яса, котлетної та січеної маси й субпродуктів у харчуванні, їх класифікація. Зміни харчових речовин, що відбуваються під час теплової обробки м'яса і м'ясопродуктів."
- не нижчою 65 °С.
- не нижчою 115 °С.
- не нижчою 45 °С.
- не нижчою 35 °С.
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- не нижчою 65 °С.
- не нижчою 115 °С.
- не нижчою 45 °С.
- не нижчою 35 °С.