Тест на тему "КНД-3.1 Приготування дріжджового тіста безопарним способом"
- для додання шматкам тіста поліпшених властивостей і структури, оптимальних для формування
- для отримання заготовок заданої маси
- приведення тістових заготовок у стан, оптимальний для випікання
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- для додання шматкам тіста поліпшених властивостей і структури, оптимальних для формування
- для отримання заготовок заданої маси
- приведення тістових заготовок у стан, оптимальний для випікання