Тест на тему "Директорська контрольна робота з технології хлібопекарського виробництва за 2 семестр 1 курс"
- утворюють клейковинний каркас, тісто еластичне
- не утворюють клейковинний каркас, тісто еластичне, пружне
- не утворюють клейковинний каркас, еластичність і пружність незначні
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- утворюють клейковинний каркас, тісто еластичне
- не утворюють клейковинний каркас, тісто еластичне, пружне
- не утворюють клейковинний каркас, еластичність і пружність незначні