Тест на тему "Завдання для конкурсу"
- А) розморожування, миття, обсушування, зачищання, обвалювання, жилкування
- Б) нарізування
- відбивання
- маринування
- подрібнення, вибивання, панірування
- В) порціонування, бланшування, брезерування, оформлення, запікання, тушкування
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- А) розморожування, миття, обсушування, зачищання, обвалювання, жилкування
- Б) нарізування
- відбивання
- маринування
- подрібнення, вибивання, панірування
- В) порціонування, бланшування, брезерування, оформлення, запікання, тушкування