Тест на тему "Вітаміни, ферменти"
- здатність до денатурації
- висока біологічна активність, розчинність у жирах і воді, руйнування під час нагрівання, нетривалість існування
- розчинність у воді, солодкий смак
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- здатність до денатурації
- висока біологічна активність, розчинність у жирах і воді, руйнування під час нагрівання, нетривалість існування
- розчинність у воді, солодкий смак