Тест на тему "Технологія приготування супів. Вимоги до якості супів"
- Подають в супових мисках або глибоких тарілках по 500, 300, 250 г.
- Відпускають в охолоджених до температури 12° C глибоких столових тарілках або супових мисках по 250, 400,500 мг зі шматочками харчового льоду.
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- Подають в супових мисках або глибоких тарілках по 500, 300, 250 г.
- Відпускають в охолоджених до температури 12° C глибоких столових тарілках або супових мисках по 250, 400,500 мг зі шматочками харчового льоду.