Тест на тему ""Директорська перевірочна контрольна робота з дисципліни "Технологія продукції закладів ресторанного господарства""
- додавання холодного молока
- додавання не розтопленого жиру
- клейстерізації крохмалю
- додавання солі
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- додавання холодного молока
- додавання не розтопленого жиру
- клейстерізації крохмалю
- додавання солі