Тест на тему "оздоблювальні напівфабрикати у кондитерському виробництві"
- покращує набухання клейковини
- розріджує тісто
- підвищує пружність тіста.
- покращує еластичність тіста
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- покращує набухання клейковини
- розріджує тісто
- підвищує пружність тіста.
- покращує еластичність тіста