Тест на тему ""Директорська перевірочна контрольна робота з дисципліни "Технологія продукції закладів ресторанного господарства""
- Технологічна інструкція на продукцію ресторанногогосподарства.
- . Технологічна карта фірмової страви.
- Технічні умови.
- . Стандарти підприємства.
Натисни на цю кнопку щоб побачити правильну відповідь
Правильна відповідь виділена іншим кольором.
Якщо правильних відповідей декілька, то всі вони будуть виділені іншим кольором.
-
- Технологічна інструкція на продукцію ресторанногогосподарства.
- . Технологічна карта фірмової страви.
- Технічні умови.
- . Стандарти підприємства.